Analytische Chemie, Naturstoffe
Isolierung und Charakterisierung von Natur- und Wirkstoffen
Analyse von industriellen Reststofffraktionen und Nebenprodukten
Die Forschungsschwerpunkte von Prof. Hellwig sind die Isolierung und Charakterisierung von Wirkstoffen aus natürlichen Quellen sowie von Reststofffraktionen für unterschiedliche Anwendungsbereiche (zum Beispiel Polyphenole als Antioxidantien in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie).
Hierzu werden aktuelle chromatografische und spektroskopische Verfahren der Rohstoff–, Prozess- und Produktanalytik eingesetzt. Im Labor für Instrumentelle Analytik stehen moderne Trenn- und Analyseverfahren zur Verfügung (z. B. GC/MS, LC-MS, Fluoreszenzdetektion).
