(Lebensmittel-)Verfahrentechnik, Hochdrucktechnik

Die Forschungsschwerpunkte von Prof. Dr.-Ing. Arne Pietsch sind:

  • Apparate- und Anlagentechnik in der Lebensmittelindustrie (Hygienischer Apparatebau und Prozesstechnik in der Lebensmittelindustrie)
  • (Lebensmittel-)Verfahrenstechnik
  • Hochdrucktechnik
  • Apparatebau

Im Labor für Elemente der Anlagentechnik ist der Schwerpunkt auf die Drucklufttechnik gesetzt, d.h. es wird der komplette Weg der Druckluft von der Erzeugung bis zum Verbraucher durchlaufen. Das Labor für Lebensmittel-Anlagentechnik ist ein spezieller Laborraum, der für den professionellen Umgang mit Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten eingerichtet ist. Die Lebensmittelverfahrenstechnik und Anlagentechnik stehen dabei im Mittelpunkt.